Core Range
- Hopfenlager – crisp, floral, trockener Abgang
- Pale Ale – zitrusbetont, moderate Bittere
- Stout – Röstaromen, cremiges Mundgefühl
- Weizen – fruchtig, klassisch vergoren
Produkte & Leistungen
Craft Beer, BrewTech und Services – modular gedacht.
Ob für den eigenen Ausschank, den Handel oder Partnerbetriebe: Wir kombinieren sensorische Entwicklung, robuste Prozesskette und praxiserprobte Technik.
Craft Beer
Ein klares Kernsortiment plus saisonale Sude – mit Fokus auf Konsistenz, Trinkfluss und sauberem Finish.
Seasonals
- Single Hop Series (rotierend)
- Cold IPA / West Coast Special
- Fassreifung (kleine Batches)
- Franchise Editions (regional)
Qualitätsroutine: Sensorik-Panel, Prozesschecks, Chargenfreigabe – dokumentiert und partnerfähig.
BrewTech
Technik, die im Alltag funktioniert – mit klaren Schnittstellen für Wachstum und Betriebssicherheit.
Module
- Sudhaus (modular, erweiterbar)
- Gärung & Lagerung
- CIP & Hygienedesign
- Kälte, CO₂, Druckluft
Optionen
- Sensorik-/QA-Setup
- Automatisierung & Monitoring
- Keg/Can-Lines (passend zur Größe)
- Ersatzteilpakete & Wartung
Praxisfokus: Layout-Review, Inbetriebnahme, Schulung, SOPs – damit Partner ab Tag 1 sauber produzieren.
Services
Für Brewpubs, Partner und Marken: Unterstützung entlang der gesamten Wertschöpfung.
Rezeptentwicklung
Pilot-Sude, Rohstoffauswahl, Wasserprofil, Hopfenmanagement – inkl. Sensorikfeedback.
QA & Dokumentation
Chargenprotokolle, Freigaben, Prozesskennzahlen, Schulungen – partnerfähig aufgesetzt.
Supply & Logistik
Rohstoffplanung, Verpackung, Distributions-Setups für Partnerstandorte – effizient und skalierbar.
Häufige Fragen zu Produkten & BrewTech
Schnelle Antworten für Interessenten und Partner.
Welche Mindestmengen gelten für Private Label?
Für Keg-Abfüllungen ab 10 hl pro Charge, für Dosen ab 20 hl. Pilotmengen für Rezeptentwicklung sind flexibler. Im Gespräch klären wir Volumen, Frequenz und Lieferrhythmus.
Kann ich einzelne BrewTech-Module beziehen?
Ja. Wir liefern Sudhaus, Tanks oder CIP-Systeme auch einzeln – inklusive Integration in bestehende Setups. Layout-Review und Inbetriebnahme sind Standard.
Welche Zertifizierungen bietet ihr an?
Wir arbeiten nach HACCP-nahen Prinzipien und liefern standardisierte Dokumentation für Chargen, Reinigung und Prozessparameter. Spezifische Zertifizierungen (z. B. Bio, IFS) können im Projekt geprüft werden.
Wie läuft eine Rezeptentwicklung ab?
Briefing, Pilot-Sud, Sensorik-Feedback, Iteration und Freigabe. Je nach Komplexität 2–4 Iterationen. Abschließend dokumentierte Spezifikation und ggf. Skalierung auf Serienbetrieb.
Du planst einen Brewpub oder willst dein Sortiment erweitern?
Wir helfen bei Planung, Technik, Prozess und Produkt – vom ersten Konzept bis zur stabilen Routine.