Referenzen

Projekte, die Betrieb möglich machen.

Vom ersten Pilot-Sud bis zur skalierbaren Versorgung: Wir liefern strukturierte Umsetzung – und ein Sortiment, das am Tresen funktioniert.

Projekt anfragen Leistungen ansehen

Auszug aus typischen Projekten

Beispiele zur Einordnung – Inhalte sind anonymisiert und dienen der Projektillustration.

Brewpub-Setup

Stadtlage, 120 Sitzplätze, wechselnde Taplist

Ziel: schneller Start ohne Qualitätsrisiko. Umsetzung mit modularer Brauanlage, Rezeptbibliothek und Anlaufbegleitung im Schichtbetrieb.

  • Rezeptentwicklung und Pilot-Sude
  • HACCP-nahe Checklisten und Reinigungskonzept
  • Schulung für Schank- und Brauteam

Private Label

Co-Branded Lager & Pale Ale für Handelspartner

Ziel: konsistente Qualität bei verlässlicher Supply-Chain. Umsetzung mit definierten Spezifikationen, Sensorik-Panel und QA-Freigaben.

  • Spezifikationsblatt je SKU
  • Charge-Tracking und Freigabeprozess
  • Planung von Keg/Can-Läufen

BrewTech

Modernisierung: CIP, Kühlung, Prozessdaten

Ziel: Ausfallsicherheit und reproduzierbare Ergebnisse. Umsetzung mit CIP-Optimierung, Temperaturführung und dokumentierter Inbetriebnahme.

  • CIP-Programm & Medienpläne
  • Sensorik, Logging und Grenzwerte
  • Wartungsplan und Ersatzteilset

Franchise

Onboarding inkl. Sortiment, Schulung, SOPs

Ziel: schneller, sauberer Betrieb. Umsetzung mit Standardprozessen, Lieferplan und Support-Kanälen für die Startphase.

  • Eröffnungspaket und Taplist-Planung
  • Branding-Kit und Menü-Templates
  • Erstbestückung und Nachschubplanung

Zahlen aus der Praxis

Aggregierte Werte aus bisherigen Projekten – als Orientierung, nicht als Garantie.

15+

Brewpubs und Partner-Standorte

30+

Private Label Projekte

50+

Rezepte entwickelt

5

Standorte (DE/PL)

Du willst eine konkrete Einschätzung?

Beschreibe Standort, Kapazität und Zielgruppe. Wir melden uns mit einer passenden Route (Bier, BrewTech, Franchise) und einem klaren nächsten Schritt.

Kontakt aufnehmen Franchise-Infos